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Fini Pfannes

fr. Präsidentin des dt. Hausfrauenbundes
Geburtstag: Dezember 1894 Braila
Todestag: 20. Dezember 1967 Frankfurt
Nation: Deutschland - Bundesrepublik

Internationales Biographisches Archiv 25/1975 vom 9. Juni 1975
Ergänzt um Nachrichten durch MA-Journal bis KW 36/2000


Blick in die Presse

Wirken

Josefine Proper wurde Anfang Dez. 1894 in der rumänischen Hafenstadt Braila als Tochter eines wohlhabenden Kaufmanns geboren. Sie absolvierte eine kaufmännische Lehre und war dann als Sekretärin in einem Exportgeschäft tätig, als sie während des ersten Weltkrieges in ihrer Heimatstadt den deutschen Reserveleutnant Carl Pfannes kennenlernte. Nach der Heirat folgte sie ihm 1918 nach Frankfurt a.M.,wo C.P. Generalvertreter der Verlage Vobach und Knorr & Hirth war.

F.P. entwickelte sich alsbald zu einer ausgezeichneten Köchin und begriffgeschäftstüchtig wie sie war - sehr bald, daß man Kochkenntnisse auch zu Geld machen kann, wenn Beredsamkeit und Werbetalent sie ins rechte Licht zu setzen wissen. So veröffentlichte sie ihre Rezepte zunächst in Zeitungen und wurde Werbeberaterin und Kochvorführdame der Frankfurter Main-Gaswerke. Als Mitbegründerin des "Bundes für Volksernährung" drang sie in die Erkenntnisse neuzeitlicher Ernährung ein u. wurde schließlich auch als Diätköchin weit über Frankfurt hinaus bekannt. Auch ein von ihr herausgegebenes "Wirtschaftsbuch für die Hausfrau" wurde für ...


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